Deze kaas verdient een podium, al is het alleen al om het verhaal! Uit liefde voor zijn vrouw voor, hun 50 jarig huwelijk heeft Carpenedo deze betroverende kaas, ontwikkeld. Dit jaar een 10 jarig jubileum. De blauwschimmel- kaas op, basis van gepasteuriseerde koe kaas is, geaffineerd met Roboso Passito IGT, wijn&afgetopt met geconfijte cranberry's. 2 mnd gerijpt, intens, uniek van smaak en perfect in balans door de zoete tonen in de Passito wijn