Een goed uitgebalanceerde wijnkaart is de kans om je gasten te verrassen, je menu te versterken en je marge te vergroten. Niet door ingewikkeld te doen of alleen dure flessen in te kopen, maar door slimme keuzes te maken die passen bij jouw zaak.
Als wijn klopt qua, smaak, verhaal én presentatie dan wil je gast die proeven. En dan verkoopt een goed glas zich eigenlijk vanzelf.
Helaas lijken veel wijnkaarten op elkaar. Maar als je net even anders durft te kiezen val je op en dat beloond zich. Wij helpen je om een wijnkaart samen te stellen die past bij jouw stijl, met wijnen die karakter hebben en makkelijk te schenken zijn. Persoonlijk. Herkenbaar. En bovenal: verkoopbaar.
Niet elke horecazaak zet vol in op wijn. Wij horen dan vaak “Het loopt niet!” of “De gasten willen niet méér betalen!”.
Een standaardkaart of helemaal geen kaart, weinig verhaal, of een team dat zich niet zeker voelt over wijn… Maakt het dat je team de wijn makkelijk links liggen. En dat is zonde. Want het kán zeker anders.
Herkenbaar en zou je dit anders willen wij kunnen daarbij helpen.
– Levering van kwaliteitswijnen tegen horeca-inkoopprijzen
– Hulp bij de samenstelling en vormgeving van je wijnkaart
– Advies op maat over wijn-spijscombinaties
– Trainingen en workshops voor personeel
– Proeverijen voor team of gasten
Samen maken we van jouw wijnkaart een sterk verkoopinstrument én een beleving.
Nieuwsgierig? Neem contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek.